Žádná chemie z krabice. Krtkův dort patří mezi nejoblíbenější dorty. V tomto receptu si ukážeme, jak jej upéct doma, přírodně a v mnohem zdravější verzi.

Tento skvělý recept pochází od Kuchařky ze Svatojánu, jejíž Facebooková stránka rozhodně stojí za sledování 🙂

Ingredience

• 160 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g polohrubé bílé mouky
• špetka soli
• 80 g třtinového cukru
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky kypřícího prášku
• 25 g holandského kakaa
• 230 ml ovesného mléka (pokud nepotřebujete mít dort čistě veganský, použijte běžné mléko)
• 60 ml slunečnicového oleje
• 2 banány
• 400 ml kokosového mléka
• 30 g agávového sirupu
• 2 sáčky škrobového ztužovače šlehačky
• 100 g hořké čokolády (která neobsahuje mléko)

Postup

1

Smícháme mouky, sůl, cukr, jedlou sodu, kypřící prášek a kakao.2

Přidejte ovesné mléko a olej a důkladně promíchejte.3

Vymažte menší dortovou formu (o průměru cca 20 cm) a těsto do ní vlijte. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte 30 minut při 180°C.4

Nechte vychladnout a vydlabte v korpusu mělkou misku. Vydlabané rozdrobené těsto schovejte do misky.5

2 banány podélně rozkrojte a vložte do korpusové vydlabané části.6

Ušlehejte kokosové mléko spolu s agávovým sirupem a škrobovým ztužovačem šlehačky.7

Nastrouhejte nebo nakrájejte hořkou čokoládu a vmíchejte ji do ušlehaného krému. Ten pak navrstvěte na banány.8

Rozdrobené vydlabané těsto, které jste si dali bokem do misky, nasypte navrch a přimáčkněte. Dejte chladit a poté podávejte.