Ingredience na 4 porce

• čerstvá vanilka
• špetka soli
• 60 g cukru
• 1 lžíce medu
• troška citrónové kůry
• smetana na šlehání 300 ml
• mléko 125 ml
• bílky ze dvou vajec
• vinná želatina s příchutí chilli a meruněk (pár lžic) nebo jiná marmeláda

Postup

Celkový čas přípravy: 180 min1

Rozkrojte vanilku uprostřed a dejte ji do kastrolu, kam přidáte i mléko, smetanu, citrónovou kůru, med a cukr.2

Všechno pořádně míchejte a uveďte na mírném ohni do varu, nenechte bublat déle jak 1 minutu.3

Oheň vypněte a dejte hrnec stranou, dokud směs uvnitř nedostane pokojovou teplotu.4

Potom vezměte bílky a pořádně je promíchejte v hrnci se zbytkem ingrediencí.5

Zapněte troubu na 140 °C, vlijte krém do 4 formiček (já použila ty silikonové, dají se sehnat v Kauflaundu).6

Vložte formičky do trouby a nechte je péct 60 minut.7

Vyndejte je a vložte do lednice vychladnout na minimálně 2 hodiny. Ozdobte ovocem nebo čokoládou a můžete podávat!