Uncategorized

Domácí italská vanilková zmrzlina

Recept na pravou domácí italskou zmrzlinu přímo od Italů.

Ingredience na 4 porce

  • 500 ml mléka
  • 250 ml smetany
  • 1 celý vanilkový lusk
  • 80 g cukru
  • 3 žloutky (já použila domácí vajíčka)

Postup

Celkový čas přípravy: 300 min1

Nalijte do hrnce mléko, vanilku (tu rozkrojte na délku) a smetanu a za postupného míchání uveďte do varu a hned poté dejte stranou. Stranou si rozkvedlejte cukr a žloutky, dokud vám nevznikne hustý krém. Dejte krém na plotnu (v nějakém hrnci) a postupně do něj přidávejte mléko se smetanou (vanilku vyndejte), dokud vám směs nezhoustne.2

Následně ji nalijte do nějaké formy na zmrzlinu (nebo nechte rovnou v hrnci) a dejte do mrazáku. Průběžně každých pár hodin krém promíchávejte, dokud vám nevznikne klasická zmrzlina.

Poznámka

Zmrzlý krém určitě rozmixujte mixérem, já to totiž dělala všechno komplet ručně a tu dřinu nikomu nedoporučuju. Do mléka a smetany můžete přidat ještě trochu citrónové kůry. Někdo přidává i vanilkový cukr a někdo smetanu přidává až úplně nakonec, samozřejmě už ve formě šlehačky.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top