Uncategorized

Meruňková huspenina s bazalkou

Tato meruňková huspenina je vlastně taková sestra italské panna cotty. Je nadýchaná a díky bazalce a citronové šťávě příjemně osvěžující. V tomto počasí si nedokážu vybavit dezert, který bych si někde pod slunečníkem dala raději.

Ingredience na 4 porce

  • 4 lžíce meruňkové marmelády
  • šťává z jednoho citronu
  • cca 2 lžíce moučkového curku
  • 1 balení plátkové želatiny (á 10 g)
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • hrst bazalkových lístků, nasekaných
  • hrst drcených sušenek bez náplně
  • mandlový/kokosový olej na vymazání

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

Šlehačku vyšlehejte dotuha a dejte do lednice stranou. Do kastrůlku dejte plátky želatiny a přidejte trochu vody, stačí jen tak, aby byly jednotlivé plátky akorát ponořené. Marmeládu, citronovou šťávu, cukr a bazalku utřete do hladké směsi.2

Kastrůlek s namočenou a lehce nabobtnalou želatinou dejte na sporák, zapněte střední výkon a za stálého míchání nechte želatinu zcela rozpustit. Odstavte a po lžících do želatiny zapracujte ochucenou marmeládu. Další lžíci přidejte vždy až poté, co je předchozí hezky rozmíchaná.3

Připravte si vymazanou formu a část marmeládové želatiny vlijte na její dno. Dejte na chvíli do mrazáku zchladit. Do zbytku směsi znovu po lžících zapracujte i ušlehanou šlehačku.4

Z mrazáku vytáhněte základ a do formy nalijte zbytek směsi. Nahoru nasypte sušenky a lehce je přimáčkněte do želatiny. Vše dejte minimálně na 3 hodiny tuhnout do lednice. Po zatuhnutí opatrně překlopte na talíř.
Dobrou chuť!

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top