Uncategorized

Matcha cake

Ingredience na 10 porcí

Korpus: 

  • 240g hladké mouky    
  • 2 špetky soli
  • 10 vajec
  • 10 lžic oleje
  • 300g cukr krystal
  • 8g matcha čaje

 
 
Krém:

  • 600ml smetany na šlehání (30%)
  • 300 g bílé čokolády
  • 2 plátky želatiny
  • 60g cukr moučka
  • 500g mascarpone
  • 6g matcha čaje

Postup

Celkový čas přípravy: 180 min1

Korpus:
Do velké mísy dáme bílky a zvlášt do skleničky žloutky. Do bílků přidáme špetku soli a šleháme do tuhého sněhu. Poté postupně zašleháváme cukr, dokud se na metlách netvoří pevné špičky hustého sněhu. Postupně přidáváme žloutky a olej. Mouku s matchou opatrně vmícháme vařečkou. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 150 C , 40minut.2

Krém:
Smetanu vlijeme do hrnce a zahřejeme těsně pod bod varu, poté vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme dokud se zcela nerozpustí. Pak stáhneme z ohně a přidáme plátky nabobtnalé želatiny a mícháme dokud se nerozpustí. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a odložíme do druhého dne do lednice. Během chladnutí ještě několikrát promícháme. Mascarpone , cukr, matchu a smetanu s čokoládou smícháme a vyšleháme do tuhého krému.
Korpus prořízneme a promažeme připraveným krémem , ozdobit můžeme libovolným ovocem které lze vložit i mezi jednotlivé vrstvy, já použila pitahayu a maliny .

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top