Uncategorized

Máslové řezy s karamelem a čokoládovou polevou

Z této dobroty se vám až zatočí hlava. A to nejen z množství cukru, ale také s jakou jednoduchostí ji lze připravit. Těmto řezům se tradičně říká “millionaire shortbread bars” (volně přeloženo: máslové řezy millionářů), nejspíše proto, že vyžadují ekonomicky náročnější suroviny 🙂

Ingredience

Korpus

  • 170 g změklého másla 
  • 50 g krupicového cukru
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 195 g hladké mouky
  • 1/4 lžičky soli

Krém

  • 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka

Poleva

  • 170 g čokoládových kousků/čokolády nakrájené na kousky
  • 6 g másla

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte čtvercovou formu o velikosti 23 cm alobalem a vymažte máslem.
  2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte vanilkový extrakt, mouku, sůl a vše dobře spojte. Natlačte těsto na dno připravené formy, propíchejte vidličkou na několika místech a dejte péct přibližně na 20 minut. Nechte zchladnout.
  3. Nalijte kondenzované mléko do horkuvzdorné mísy a tu vložte nad rendlík s vařící vodou. Zakryjte vršek alobalem a nechte vařit, občas promíchejte, dokud se mléko nezmění v tmavě rezavý karamel. Toto zabere přibližně 60 až 90 minut. (Také si můžete ušetřit práci a koupit mléko rovnou karamelizované. )
  4. Sundejte mísu z rendlíku a hotový karamel vyšlehejte dohladka. Rovnoměrně rozetřete na zchlazený korpus, zakryjte a dejte na půl hodiny do lednice.
  5. Na polevu rozputte čokoládu s máslem ve vodní lázni. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu a poté rovnoměrně rozprostřete na karamelovou vrstvu. Naposledy dejte do lednice a po čtvrt hodině můžete krájet a podávat.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top