U nás doma je neustále poptávka po čokoládových dezertech. A já bych zrovna nejraději pekla citrónové, jahodové nebo třeba malinové. Jenže co potom s tím, když to tu nikdo nejí. Proto jsem se pustila do jednoduchých čokoládových muffinů, které můžete dozdobit vanilkovým nebo čokoládovým krémem.

Ingredience na 10 porcí

• 140 g hladké mouky
• 130 g cukru
• 40 g kakaa
• 50 g rozpuštěného másla
• 100 ml bílého jogurtu
• 1 zralý banán
• 6 g kypřicího prášku do pečiva
• 4 g jedlé sody
• vanilkový extrakt
• 1 lžička kokosového oleje
• špetka soli
• 1 vejce
• 80 g hořké čokolády (70 %)

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min1

V míse si smícháme rozmačkaný banán, kapku vanilkového extraktu, kokosový olej, jogurt, vejce a máslo a v kuchyňském robotu necháme dobře promíchat.2

V jiné míse si smícháme mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a vše prosejeme. Sypkou směs přidáme do tekuté směsi a důkladně necháme propracovat.3

Čokoládu si nasekáme na drobnější kostičky a zhruba 50 g vhodíme do těsta a promícháme. Zbytek si necháme na posypání.4

Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů.5

Připravíme si 10 košíčků na muffiny a vložíme je do muffinové formy. Postupně všechny naplníme těstem a nakonec posypeme nasekanou čokoládou. Pečeme 15–17 minut.