Čokoládové muffiny
U nás doma je neustále poptávka po čokoládových dezertech. A já bych zrovna nejraději pekla citrónové, jahodové nebo třeba malinové. Jenže co potom s tím, když to tu nikdo nejí. Proto jsem se pustila do jednoduchých čokoládových muffinů, které můžete dozdobit vanilkovým nebo čokoládovým krémem.

Ingredience na 10 porcí
- 140 g hladké mouky
- 130 g cukru
- 40 g kakaa
- 50 g rozpuštěného másla
- 100 ml bílého jogurtu
- 1 zralý banán
- 6 g kypřicího prášku do pečiva
- 4 g jedlé sody
- vanilkový extrakt
- 1 lžička kokosového oleje
- špetka soli
- 1 vejce
- 80 g hořké čokolády (70 %)
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min1
V míse si smícháme rozmačkaný banán, kapku vanilkového extraktu, kokosový olej, jogurt, vejce a máslo a v kuchyňském robotu necháme dobře promíchat.2
V jiné míse si smícháme mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a vše prosejeme. Sypkou směs přidáme do tekuté směsi a důkladně necháme propracovat.3
Čokoládu si nasekáme na drobnější kostičky a zhruba 50 g vhodíme do těsta a promícháme. Zbytek si necháme na posypání.4
Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů.5
Připravíme si 10 košíčků na muffiny a vložíme je do muffinové formy. Postupně všechny naplníme těstem a nakonec posypeme nasekanou čokoládou. Pečeme 15–17 minut.