Uncategorized

Dvouvrstvý Nutellový cheesecake

Dvouvrstvý cheesecake s Nutellou vypadá sice složitě, ale není! Zkuste tento recept a vaši přátelé si budou myslet, že jste cheesecake koupili v luxusním cukrářství. 🙂

Ingredience

Korpus

  • 30 ks čokoládových sušenek bez náplně (Oreo bez náplně)
  • 80 g rozpuštěného másla

Tvarohová náplň

  • 1 kg plnotučného tvarohu/Lučiny/Philadelphie
  • 175 g 40% smetany + 2 lžičky zchlazené
  • 100 g Nutelly
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 4 vajíčka, pokojové teploty

Nutellová ganache

  • 100g Nutelly (Zkuste si připravit domácí Nutellu bez palmového oleje)
  • 80 g 40% smetany

Postup

1

Rozehřejte troubu na 180 °C.2

Sušenky bez náplně rozmixujeme v mixéru a přidáme rozpuštěné máslo. Mixujeme na hladké směsi.3

Rozprostřete sušenky na dno 26 cm kulaté formy a dáme na 13 až 15 minut péct.4

Vytáhneme z trouby a necháme zchladnout. Troubu nevypínáme.5

Stáhneme teplotu trouby na 150 °C.6

V míse smíchejte cukr a kukuřičný škrob.7

V jiné misce pomocí robotu smíchejte tvaroh a 3/4 smetany, přidejte smíchaný cukr s kukuřičným škrobem.8

Přidejte vanilkový extrakt a pak vajíčka. Přidávejte po jednom, dokud předchozí je dostatečně promíchané se zbytkem směsi.9

Asi třetinu z hotové směsi dejte do jiné mísy, do ní přidejte Nutellu a dvě lžíce smetany.10

Nalijte tvarohovou směs na připravený korpus, nejdřív světlou, potom s Nutellou.11

Pečte při 150 °C 45 až 55 minut. Po uplynulém čase vypněte troubu a nechte cheesecake ještě hodinku uvnitř.12

Pro lepší uvolnění korpusu od formy přejeďte nožem kolem vnitřního okraje dortu.13

Nechte úplně vychladnout v pokojové teplotě.14

Mezitím si připravte polevu z Nutelly – v rendlíku přiveďte smetanu k varu a nalijte ji na Nutellu. Zamíchejte a potřete směsí vychladlý cheesecake.15

Zakryjte a dejte koláč přes noc do lednice.16

Před podáváním můžete ozdobit nasekanými oříšky.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top