Uncategorized

Čokoládový dort z červené řepy

Tento dort ocení zejména maminky, které tak do dětí dostanou alespoň nějakou zeleninu. Červená řepa v dortu není kvůli kakau vůbec cítit a dort získá krásný temně červený nádech. Díky pořádné vrstvě šlehačky si na něm pochutná opravdu každý.

Ingredience na 10 porcí

Korpus

  • 2–3 červené řepy
  • 200 g pohankové mouky
  • 100 g mandlové mouky
  • 100 g třtinového cukru
  • 50 g kakaa
  • 1 bezfosfátový kypřicí prášek do pečiva
  • 300 ml rostlinného mléka
  • 150 ml řepkového oleje
  • 1 zralý (až přezrálý) banán

 
Smetanový krém

  • 250 ml veganské šlehačky ke šlehání
  • 3 lžíce agáve sirupu
  • neboALTERNATIVA:plechovka kokosového mléka + 2–3 ztužovače šlehačky + tekuté sladidlo
  • ovoce na dozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 180 min1

Červenou řepu oloupeme a nastrouháme.2

V míse smícháme všechny sypké suroviny na korpus, poté přidáme rostlinné mléko (zde koupené sójové, stačí ale i kterékoli domácí), olej, nastrouhanou řepu a rozmačkaný banán. Vymícháme těsto a tyčovým mixérem lehce promixujeme.3

Nalijeme do dortové formy a pečeme přibližně 50 minut. Průběžně kontrolujeme špejlí, kousky těsta vám na ní však budou zůstávat i po 50 minutách, protože korpus celkově je dost vlhký.4

Po vychladnutí korpus pomažeme rostlinnou šlehačkou, kterou vyšleháme společně s agáve sirupem.5

Dozdobíme oblíbeným ovocem. Já měla v mrazáku jen brusinky a borůvky, skvěle by ale dortík vypadal třeba s čerstvými malinami.

6

ALTERNATIVNÍ SMETANOVÝ KRÉM: Pokud nechcete kupovat veganskou šlehačku, která je dražší a většinou také bohužel obsahuje palmový olej, můžete si vystačit s plechovkou kokosového mléka. To nechte přes noc v lednici, pokud je mléko kvalitní, měla by se oddělit tuhá část od vody, v tomto případě bych doporučovala koupit 2 plechovky mléka a použít pouze tu tuhou část, kterou vyšlehejte s jedním ztužovačem šlehačky a dle chuti doslaďte. Dort je pak důležité držet v lednici, protože při pokojové teplotě se krém začne zase rozpouštět. Pokud se vám ale v plechovce tuhá vrstva vůbec neoddělí (stává se to, každé kokosové mléko je jinak kvalitní), pak vyšlehejte celý obsah plechovky s 2–3 ztužovači šlehačky, opět dle chuti doslaďte. Takhle jsem to udělala já, když jsem dělala dort pro mamku, krém jsem ještě trochu dobarvila práškem z červené řepy, aby byl růžový. Dort všem chutnal i bez drahé veganské šlehačky.

7

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top