Uncategorized

Jahodovo-mandlový fondán

Tento lahodný koláč se taktéž peče nohama vzhůru: jahody jemně povařené s cukrem přijdou na dno formy a zalijí se mandlovo-sněhovým těstem. Koláč je krásně vláčný a neskutečně dobrý!

Ingredience na 10 porcí

  • 600 g jahod
  • 170 g třtinového cukru
  • 45 g změklého másla
  • 3 vejce
  • 150 g rýžového mléka
  • 90 g mouky
  • 10 g prášku do pečiva
  • 60 g drcených mandlí

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Troubu předehřejeme na 170°C. Dno dortové formy (průměr 24 cm) vyložíme pečícím papírem a vymažeme hrany máslem.2

Omyté jahody zbavené stopky pokrájíme na menší kousky a na nepřilnavé pánvi je povaříme s 60 g cukru zhruba 10 minut, než začnou mít kompotovou strukturu. Poté je lžící rozprostřeme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem. Necháme vychladnout.3

Smícháme žloutky s 90 g cukru a změklým máslem, přidáme mléko. Postupně vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva a mandlemi. Bílky ušleháme spolu se zbylým cukrem v tuhý sníh a jemně ho zakomponujeme do těsta. Těsto nalijeme na jahody a pečeme přibližně 40 minut na 170°C.4

Upečený fondant necháme vychladnout a poté ho opatrně vyklopíme z formy, jahodami navrch.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top