Čokoládovo-banánový fondán
Čokoládový dort existuje na tisíce způsobů, ale tento mám nejraději, dávám do těsta místo másla rozmačkaný banán (už tak je fondán dost tučný díky čokoládě) a rýžovou mouku, která výslednou delikatesu krásně zvláční…

Ingredience na 10 porcí
- 200 g kvalitní tmavé čokolády
- 1 lžíce másla
- 1 velký rozmačkaný banán
- 100 g třtinového cukru
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkové esence
- 50 g rýžové mouk
y
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min1
Troubu předehřejeme na 160 °C.2
Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni spolu se lžící másla.3
Ve větší míse smícháme rozmačkaný banán s cukrem a žloutky, přidáme vanilkovou esenci a postupně zamícháme rýžovou mouku.4
Bílky ušleháme v tuhý sníh a opatrně přimícháme do těsta. Nakonec velice jemně špachtlí zakomponujeme tekutou čokoládu.5
Nalijeme do vymazané a vysypané formy (nebo jednoduše do silikonové formy – moje oblíbená) a pečeme cca 25–30 minut.