Uncategorized

Švestkový koláč s datlovým pyré

Ingredience na 10 porcí

těsto

  • 400 g mouky různých kombinací (v mém případě to bylo 200 g pšeničné celozrnné a 200 g polohrubé)
  • 80 g rozehřátého kokosového oleje (či  jiného oleje)
  • cca hrnek rostlinného mléka
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 lžíce cukru
  • špetka soli

 
datlové pyré

  • 200 g vypeckovaných sušených datlí
  • 200 ml vody
  • 2 lžíce lněného semínka
  • 1 sklenice zavařených švestek nebo cca 400 g čerstvých vypeckovaných švestek

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min1

Nejprve si namočíme datle alespoň na 2 hodiny do 200 ml vody a můžeme rovnou přidat i lněné semínko, aby také nabobtnalo. Poté vše rozmixujeme na pyré.2

Těsto je klasické kynuté, tudíž si připravíme kvásek z droždí, lžíce cukru a trochy vlažného rostlinného mléka. Kvásek zaprášíme moukou a necháme vzejít. Jakmile kvásek vzejde, smícháme jej s ostatními surovinami na přípravu těsta a vypracujeme hladké, vláčné těsto, které necháme vykynout.3

ykynuté těsto přemístíme na plech, ve kterém je pečící papír a rukama těsto rozprostřeme až do krajů. Na těsto nalijeme datlové pyré a nakonec přidáme švestky.
Pečeme asi 30 minut na 180°C, dokud okraje nezezlátnou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top