Ingredience na 8 porcí

Na těsto:

• 15 g čerstvého droždí
• 120 ml vlažného mléka
• 2 ČL cukru
• 1 žloutek
• špetka soli
• 30 g másla
• 300 g hladké mouky

Na náplň:

• 3 lžičky mleté skořice
• 50 g másla
• 5 lžic krupicového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min1

Droždí rozmačkáme v mléku se lžičkou cukru a necháme vzejít kvásek. Od něj pak přesypeme mouku a zbylé suroviny na těsto a vypracujeme těsto, které necháme asi 45 minut kynout na teplém místě.2

Skořici, máslo a cukru dobře promícháme a připravíme si tak náplň na potírání.3

Vykynuté těsto rozválíme na co nejtenší placku. Potřeme náplní a zabalíme. Vzniklou roládu podélně rozpůlíme. Obě části pak smotáme do věnce. Necháme ještě asi 15 minut kynout.4

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.