Recepty

Bratislavské plecko s těstovinami

SUROVINY

cca 800 g vepřové plece (na plátky)
2 ks středně velké cibule (nadrobno)
2 lžíce rajského protlaku
1 sáček mražené baby karotky
1/2 sáčku mraženého hrášku
1 ks čerstvá kořenová petržel (na kostičky)
2 ks velké sterilované okurky
cca 750 ml masového vývaru
šťáva z půlky citronu
200 ml mléka
100 ml smetany ke šlehání
voda
hladká mouka
sůl
mletý černý pepř
olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
  2. Takto připravené plátky masa zprudka orestujeme na oleji, vyjmeme a uložíme na dno tlakového hrnce. Ve výpeku orestujeme cibuli, zalijeme trochou vody, promícháme a vlijeme na maso. Přidáme rajčatový protlak a sůl, zalijeme vývarem, aby maso bylo zcela ponořené, hrnec uzavřeme a dusíme asi 40 minut.
  3. Poté maso vyjmeme, vsypeme petržel a necháme asi 5 minut vařit. Přidáme mrkev a okurky a opět chvíli vaříme, nakonec vsypeme hrášek, vlijeme citronovou šťávu a záklechtku ze studené vody a trochy hladké mouky a vaříme asi 10 minut.
  4. V této fázi dochutíme solí a pepřem, zředíme mlékem a zjemníme smetanou, vložíme zpět maso a necháme prohřát.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top