Uncategorized

Zeleninová polévka s kukuřičnými knedlíky

SUROVINY

Budeme potřebovat:

2 ks větší brambory
1 ks větší mrkev
1 ks cibule
1/2 ks petržel
2 ks rajče
2-3 cm kořen zázvoru
50 g slanina
2 stroužky česnek
sůl
koření

Knedlíčky:

50 g kukuřičná mouka
50 g hladká mouka
100 g zakysaná smetana
1 ks vejce
1 lžíce olivový olej
sůl
petrželka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory, mrkev, cibuli, rajče a petržel si nakrájíme na malé kostičky.
  2. Nejdříve si dáme sevřít vodu na ohni, přidáme brambory a uvaříme je.
  3. Slaninu si na jemno nakrájíme, lehce orestujeme na pánvi se strouhaným zázvorem a na jemno nasekaným česnekem, přidáme cibulku, mrkev a petržel. Vše spolu orestujeme. Když máme směs orestovanou, přidáme rajče bez slupky. (Zbavili jsme ji slupky ponořením do horké vody).Příprava receptu Zeleninová polévka s kukuřičnými knedlíky, krok 1
  4. Připravíme si těsto na knedlíčky. Oba druhy mouky si smícháme v misce, přidáme rozšlehané vajíčko se zakysanou smetanou, osolíme, přidáme olivový olej a petrželku. Důkladně mícháme, dokud nevznikne homogenní lepicí hmota (hustší hmota jako na palačinky).Příprava receptu Zeleninová polévka s kukuřičnými knedlíky, krok 2
  5. Když máme brambory uvařené, přidáváme hmotu na knedlíčky a to takovým způsobem, že pomocí lžíce si vytváříme knedlíčky (máme 2 lžíce, kterými si nabíráme těsto a házíme do vody). Kdo má rád malé knedlíčky, používá čajové lžičky.
  6. Po tom, jak všechny knedlíčky vyplavou na povrch, přidáváme do hrnce osmahnutú zeleninu. Opepříme a osolíme podle chuti.
  7. Polévku podáváme posypanou čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top