Uncategorized

Kávová esíčka

SUROVINY

Sněhová esíčka:

5 ks bílků
350 g krystalového cukru

Kávový krém:

3 dl silné kávy
80 g krystalového cukru
2 dl mléka
1 ks žloutek
30 g maizeny
20 g moučkového cukru
125 g másla

Čokoládová poleva:

100 g hořké čokolády
2 PL ztuženého tuku (Cera)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vyšleháme bílky až nám vznikne pevný sníh. Do toho po lžících vmícháváme cukr mixérem. Dát nad páru a ještě šlehat alespoň 15 minut. Sníh musí být pevný. Na papír vytáčíme pomocí cukrářského sáčku esíčka. Dáme sušit do trouby na 120 C.Příprava receptu Kávová esíčka, krok 1
  2. Krystalový cukr upálíme na karamel, zalijeme horkou kávou a povaříme až se karamel pořádně rozpustí. Mícháme by se nepřipálil. V mléce rozmícháme maizenu a žloutek, za stálého míchání přilijeme k vroucí kávě a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Máslo utřeme a po lžících přidáváme kávový krém. Dobře vyšleháme, aby byl hladký. Pomocí sáčku vytlačujeme na esíčka.Příprava receptu Kávová esíčka, krok 2
  3. Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu i ztužený tuk. Esíčka namáčíme v čokoládě. Necháme ztuhnout v chladu.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top