Uncategorized

Kokosové řezy se žloutkovým krémem

SUROVINY

Těsto:

400 g hladká mouka
80 g cukr moučkový
1/2 bal. prášek do pečiva
150 g tuk na pečení
3 lžíce mléko
1 ks vejce
1 lžíce kakaový prášek

Kokosová vrstva:

5 ks bílky
200 g kokos strouhaný
200 g moučkový cukr
rybízová džem na potření

Žloutkový krém:

5 ks žloutků
100 g cukr moučkový
150 g máslo
500 ml mléko
1 ks vanilkový cukr
1 ks vanilkový pudinkový prášek
čokoládová rýže na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky si dáme sypké suroviny na koláč, přidáme máslo, vejce, mléko. Zpracujeme těsto, pokud je třeba, přidáme ještě mléko. Vypracované těsto dáme do lednice odpočinout.Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 1
  2. Pak ho vyjmeme a rozdělíme na polovinu. Jednu rozválíme a dáme na plech. Velikost plechu je 25x35cm.Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 2
  3. Z bílků a moučkového cukru nad párou ušleháme pěnu. Přidáme kokos. Promícháme. Kokosovou nádivku naneseme na spodní plát těsta.Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 3Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 4
  4. Druhou část těsta rozválíme a naneseme na kokosovou nádivku. Povrch cesta přepichujeme vidličkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Po cca 25 minutách je koláč upečený, necháme ho vychladnout.Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 5
  5. Pak ho potřeme rybízovou marmeládou.Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 6
  6. Nakonec připravíme vanilkový krém na vrch koláče. Klasicky uvaříme pudink, necháme ho vychladnout. Poté do něj zašleháme utřené žloutky s cukrem a máslem (vodní lázeň).Příprava receptu Kokosové řezy se žloutkovým krémem, krok 7
  7. Připravený krém naneseme na koláč. Ozdobíme strouhanou čokoládou, nebo cukrářským zdobením, já jsem použila směs zdobení čokoládovou a barevnou rýži. Koláč dáme zchladit a můžeme krájet.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top