Uncategorized

Cuketové rolky s kuřecím masem

Čas přípravy: 45 min

Čas vaření: 35 min

SUROVINY

Základní těsto na rolky:

cca 700 g nahrubo nastrouhané cukety
1 lžička soli
1 lžička sušeného česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
100 g najemno nastrouhaného tvrdého sýra
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
2 ks vejce

Náplň:

2 ks stehenní kuřecí řízky
1 lžička grilovacího koření
2 lžíce Solamylu
2 lžíce sojové omáčky
trocha vody, olej
1/2 ks cibule
hrst zelených fazolových lusků
cca 100 g anglické slaniny
1 lžička provensálského koření
dle chuti sůl, mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cuketu osolíme, promícháme a necháme “vyplakat”, poté vyždímeme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Poté překlopíme na druhý plech s novým pečícím papírem a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý pečící papír.
  2. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoliv náplní, srolujeme a asi 10 minut zapékáme v troubě na 180 stupňů.
  3. Fazolky orestujeme na pánvi společně s anglickou slaninou, ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme Solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ho do rozpáleného oleje a zprudka orestujeme, poté zakápneme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a ještě chvilku restujeme, pak podlijeme trochou vody, přidáme orestované fazolky a vše společně necháme pod pokličkou prohřát.
  4. Plnění: K jedné straně cuketového obdélníčku uložíme masovou náplň, protější stranu posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Rolujeme směrem od masa k sýru, ten bude fungovat jako jakési “lepidlo” a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem dalších 100g sýra.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top