Uncategorized

Jogurtový dort z černého rybízu s malovaným želé

SUROVINY

Těsto:

2 ks vejce
80 g kr. cukr
60 g polohrubá mouka
20 g kakao
1/2 lžičky prášek do pečiva
2 PL voda
2 PL olej
špetka sůl

Jogurtová vrstva:

500 ml řecký bílý jogurt
2-3 PL moučkový cukr
250 ml zakysaná smetana
500 ml smotanova na šlehání
20 g prášková želatina
400 ml (plechovka) černý rybíz kompot

Malované želé:

150 ml šťáva z kompotu
1 bal. ovocné želé
kondenzované mléko v tubě

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve upečeme korpus. Můžete upéct i den předem. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Když bílky našleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme vodu, olej a nakonec i ručně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Pečeme ve formě o průměru 24 cm, dno vyložíme papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 12-15 minut. Necháme vychladnout a vrátíme zpět do formy.
  2. Jogurt rozmícháme s moučkovým cukrem, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Ze smetany odebereme asi 100 ml a dáme do ní nabobtnat želatinu. Zbylou vyšleháme do tuhé šlehačky. Vyšlehanou šlehačku vmícháme do jogurtové směsi a když želatina ve smetaně napučí, ohřejeme ji na ohni. Když se želatina ve smetaně rozpustila, do této hmoty přidáme asi 2 PL jogurtové hmoty, promícháme a tak až přimícháme tuto želatinovou hmotu do celé jogurtové masy.
  3. Opatrně, ale důsledně promícháme a hmotu rozdělíme na polovinu. Do jedné přidáme okapaný rybíz, promícháme. Korpus pokapeme šťávou z rybízu, navrstvíme jogurtovou hmotu, do které jsme přidali rybíz, pěkně uhladíme. Na tuto vrstvá opatrně navrstvíme i druhou část jogurtové hmoty a odložíme do chladničky ztuhnout.
  4. Šťávu z rybízu odměříme na 150 ml, přidáme želé a necháme ho rozpustit podle návodu na obalu. Nalijeme na vrch, pokapeme kondenzovaným mlékem a pomocí párátka provedeme různé vzory – malujeme, proto malované. Odložíme do chaldničky ztuhnout a po důkladném ztuhnutí krájíme.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top