Uncategorized

Francouzská křupavá bageta


Facebook
TwitterTumblrPinterest

Čas přípravy: 105 min

Čas vaření: 40 min

SUROVINY

1 hrnek = 250 ml

2,5 hrnku hladká mouka
1 lžička sůl
8 g sušené droždí
1/2 lžíce kr. cukr
1 hrnek teplá voda

Na potření:

1 ks bílek
1 lžička voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ve velké misce smícháme 1 hrnek hladké mouky, sůl, sušené droždí a cukr. Přidáme teplou vodu a pomocí mixéru (použijeme hnětací háky, ne metličky na šlehání) zpracujeme jednotnou hmotu. Přidáme zbylé množství hladké mouky a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny misky.
  2. Připravíme si druhou misku, kterou vymažeme olejem a přendáme do ní těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout cca 1,5 hodiny.Příprava receptu Francouzská křupavá bageta, krok 1
  3. Na pomoučeném vále rozválíme těsto na velký obdélník, cca o velikosti 30 x 38 cm a celý obdélník srolujeme ze širší strany.
  4. Připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem. Přeložíme bagetu a povrch jemně nadřízneme ostrým nožem. Potřeme rozšlehaným bílkem, do kterého jsme přidali lžičku vody a přikryjeme utěrkou. Necháme ještě kynout na teplém místě 45 minut a pak dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů cca 30 – 40 minut.Příprava receptu Francouzská křupavá bageta, krok 2Příprava receptu Francouzská křupavá bageta, krok 3
  5. Horkou bagetu zabalíme do vlhčené utěrky, aby změkla a necháme zcela vychladnout.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top