Uncategorized

Tradiční čoko ořechový koláč od babičky

SUROVINY

Těsto:

160 g máslo
160 g kr. cukr
4 ks žloutky
100 g mleté vlašské ořechy
5 ks bílek
1 lžíce polohrubá mouka
1 bal. vanilkový cukr
100 g nastrouhaná tmavá čokoláda

Poleva:

150 g hořká čokoláda
100 g máslo
1 lžíce teplá voda
3 lžíce kr. cukr
80 g máslo
1 ks žloutek
celé ořechy na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení o rozměru 32 x 20 cm. Dno vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
  2. Cukr vyšleháme s máslem a žloutky do pěny, přidáme mleté ořechy, nastrouhanou čokoládu, vanilku a mouku. Nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  3. Těsto rovnoměrně navrstvíme na plech a pečeme cca půl hodinu.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo (100 g), teplou vodu a cukr. Když se čokoláda rozpustila, přidáme žloutek a máslo (80 g). Šleháme nad párou, dokud nedostaneme hladkou hmotu, kterou nalijeme na mírně vychladlý koláč a poklademe oříšky.
  5. Koláč necháme stát minimálně 2 hodiny a poté nakrájíme na úhledné řezy.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top