Uncategorized

Zdravý chlieb s klíčiacich zŕn pšenice

Tento chlieb, na rozdiel od všetkých ostatných typov chleba, neobsahuje múku so zlou biologickou hodnotou.
Jeho príprava pozostáva z klíčiacich zŕn pšenice.
Príprava chleba je  trocha časovo náročnejšia, kvôli domácej príprave pšeničných klíčkov. Samozrejme tie sa už dajú kúpiť ako polotovar. V tom prípade použite 400g naklíčených zŕn.

Suroviny

300 g zrna z pšenice
2 lyžice ľanových semiačok
2 lyžice slnečnicových semien
100 g  jačmenných vločiek
2 lyžice sezamových semien
1/2 kocky droždia + 50 ml vody
1 lyžička soli

Postup

Pšenicu zalejeme vodou a necháme tri dni naklíčiť. Alebo si zabezpečíme už naklíčené pšenice. 🙂
Rozmixujeme ju v mixéri. Dostaneme hmotu podobnú cestu. Jačmenné vločky zalejeme vlažnou vodou, necháme ich trocha zmäknúť a pridáme do rozmixovanej pšenice.
Na suchej panvici jemne orestujeme slnečnicové semienka, ľanové semená a sezamové semienka, ktoré potom pridáme do zmesi.
Do 50 ml vody,dáme droždie a lyžicu cukru a necháme nakysnúť.Primiešame k pripravenej zmesi, pridáme soľ a rukou ho dobre vypracujeme. Prikryté cesto necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Rúru predohrejeme na 220 stupňov a na spodok rúry dáme do kastrólika vodu. Bude takto produkovať paru a chlieb sa nám zvýši o trochu viac.
Chleba pečieme asi tak 45-50 minút. To už uvidíte na kôrke,či je upečená krásne do hneda. Chlebík, okrem toho,že je veľmi zdravý, je vynikajúci a má veľmi dobrú chuť.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top