Uncategorized

Koložvárska kapusta – klasika ktorá nesklame a chutí

Ktomuto receptu nie je veľa čo dodať. Alebo koložvársku kapustu milujete alebo ju neznášate. Ja patrím do tábora milovníkov tejto pochúťky.

Suroviny

1 kg kyslej kapusty
150 g ryže guľatej
600 g mletého bravčového pliecka
1 veľkú cibuľu
drvenú rascu
čierne korenie mleté
soľ
vegeta Podravka
1/2 KL mletej sladkej červenej papriky
4 – 6 strúčikov cesnaku
2 ks špekačky
250 ml sladkej smotany
2 ks vajec
olej
tuk na vymastenie misky

Postup

Najprv si premyjeme ryžu, necháme odkvapkať a opražíme ju na malom množstve oleja do sklovita, prilejeme 200 ml vody , 1/2 KL vegety a uvaríme kým sa voda odparí. Medzi tým si na mäsovom mlynčeku pomelieme mäso, cibuľu a cesnak a špekáčky. Do mäsovej zmesi pridáme čierne korenie mleté, drvenú rascu, červenú papriku a s citom soľ.

Pridáme aj ryžu a dobre premiešame. Do zapekacej formy, ktorú sme si vymastili olejom si dáme polovičné množstvo kapusty, ktorú si iba raz premyjeme a dobre vyžmýkame. Na kapustu navrstvýme mäsovú zmes a prikryjeme druhou vrstvou vyžmýkanej kapusty.

Prikryjeme alobalom a dáme piecť pri teplote 180-200 stupňov minimálne 1 hodinu, V smotane si rozhabarkujeme 2 vajcia a 1 KL vegety. Celý povrch polejeme polovicou smotany a keď nám stuhne nalejeme aj druhú, aby sa nám vytvorila kôrka Pečieme odkryté ešte tak 30 minút, alebo podľa stupňa zapečenia /záleží od rúry./

Podávame s chlebom. TIP: Na tanieri si ešte môžete porciu ozdobiť čistou kyslou smotanou. Dobrú chuť !!!

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top