Uncategorized

Karfiolový nákyp so syrovou čapicou

Miesto karfiolu  sa  môže použiť do nákypu brokolicu. Omáčku dochutíme štipkou muškátového kvetu. Recept je od p.Jany  Bartečkovej…ďakujeme

Suroviny

karfiol 1 ks
šunka 150 g
kyslá smotana 190 g
vajcia 3ks
maslo 50 g
hladká múka 20 g
mlieko 120 ml
parmezán 50 g
soľ,korenie

Postup

Karfiol očistíme, zbavíme stopiek a povaríme v osolenej vode 10-12 minút. Potom ho necháme odkvapkať, vychladnúť a rozoberieme ho na ružičky.
Šunku nakrájame najemno. Kyslú smotanu vyšľaháme s jedným vajcom a zamiešame do nej šunku, osolíme a okoreníme.

Zapekaciu misu vymažeme tukom, dáme do nej polovicu smotany, na ňu rozložíme polovicu karfiolových ružičiek. Pokryjeme zvyškom kyslej smotany a vtlačíme do nej druhú polovicu karfiolu.

V panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a usmažíme svetlú zápražku. Pridáme mlieko, dobre rozšľaháme a povaríme asi 5 minút, stiahneme z ohňa.
Do ľahko vychladnutej omáčky vmiešame 2 žĺtky a nastrúhaný parmezán. Z dvoch bielkov ušľaháme sneh a opatrne vmiešame do omáčky.

Zmesou prelejeme karfiol v miske a dáme zapiecť do rúry predhriatej na 200 ° C.
Pečieme asi 35 minút.

Zdroj/poslirecept.cz
Autor receptu:Jana Bartečková
Pelhřimov

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top