Ingredience

• 2 ks Lavash
• 800 g hovězího masa
• 2 ks mrkve
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 200 g švestek
• 150 g rozinek
• 70 g másla
• 1 kg rýže
• Zázvor
• Sůl

Postup přípravy

1. Uvařte rýži ve slané vodě.
2. Do pánve nebo hrnce vložte lavash tak, aby konce visely ven.
3. Máslo rozpusťte v pánvi a předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli.
5. Maso umyjte a osušte.
6. Nakrájejte ho na velké kostky a osmažte ho v slunečnicovém oleji, až se objeví červená kůrka.
7. Když je maso připravené, přidejte cibuli a mrkev, mícháme a opražte zeleninu ještě 4 minuty.
8. Nakrájejte švestky a rozinky. Smíchejte rýži s ovocem, masem a zeleninou.
9. Tuto směs přidejte do hrnce s lavashem a polijte rozpuštěným máslem.
10. Dochuťte zázvorem a zabalte hrany přes sebe.
11. Pečte 1,5 hodiny, a nakonec vyklopte na talíř.
12. Před podáváním nakrájejte jako koláč.