Uncategorized

Tuk ve slaném nálevu aneb slaná dobrota „pro dámy“ recept

Ingredience

  • 1.5 kg vepřového syrového sádla s kůží
  • 1 l přefiltrované vody
  • 5 polévkových lžic soli
  • 5 ks bobkového listu
  • 5 stroužků česneku
  • černý pepř celý
  • bílý pepř mletý

Postup přípravy

  1. Osolenou a přefiltrovanou vodu přivedeme k varu a za stálého varu vaříme 10 minut.
  2. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu
  3. Oloupeme česnek a plochou stranou nože ho rozdrtíme, celý pepř také rozdrtíme, bobkový list rozlámeme a vše společně s mletým pepřem vsypeme do vychladlé osolené vody a pečlivě promícháme
  4. Sádlo promyjeme pod vodou a dobře očistíme kůži.
  5. Rozkrájíme na větší kousky.
  6. Kousky sádla naskládáme nejlépe do skleněné nádoby
  7. Zalijeme připraveným nálevem a ponecháme v chladném místě 2-3 dny, aniž bychom nádobu přikrývali poklicí – sádlo musí dýchat.
  8. Poté, co do sebe sádlo natáhne slaný nálev, vyndáme ho z nádoby, necháme oschnout a posypeme kořením podle chuti
  9. Následně zabalíme do alobalu a skladujeme v mrazáku.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top