Uncategorized

Mokrý čokoládový dort s jahodami s dokonalou chutí i vláčností těsta recept

Ingredience

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 150 g cukru
  • 25 ks jahod
  • 2 vejce
  • 30 g kakaa
  • 100 g zakysané smetany
  • 2 polévkové lžíce jahodového sirupu
  • 10 g prášku na pečení
  • 2 polévkové lžíce rumu nebo koňaku
  • špetka soli
  • 60 g tmavé čokolády

Postup přípravy

  1. Nejprve si v míse smícháme suché ingredience.
  2. Prosejeme si mouku, přidáme k ní špetku soli, kakao a prášek do pečiva.
  3. Vše důkladně zamícháme.
  4. Následně si dáme do další misky máslo, které jsme nechali změknout při pokojové teplotě.
  5. Přidáme k němu cukr a pomocí mixéru ho vyšleháme na jemnou hmotu bez hrudek.
  6. Následně k máslu přidáme jahodový sirup a zašleháme ho do hmoty.
  7. Potom přidáme k máslu vejce, ale ne najednou ale jedno po druhém.
  8. Vejce mixérem zašleháme, pak přidáme další a vytvoříme jendoliatu směs.
  9. Následně přidáme zakysanou smetanu a vmícháme ji do směsi.
  10. Potom začneme k této směsi přidávat mouku, ve které jsme rozmíchali další suché ingredience.
  11. Mouku prosejeme pomocí síta, můžeme po částech šlehat.
  12. Když máme hmotu dobře rozmíchanou, přidáme ještě koňak nebo rum a znovu zamícháme.
  13. Těsto na korpus je připraveno, můžeme přejít k přípravě formy na pečení. Je na vás, zda použijete kulatou dortovou formu nebo klasický hranatý plech. Musí však mít vyšší okraje.
  14. Plech si vymažeme olejem nebo máslem či margarínem a vysypeme moukou.
  15. Následně do něj vylijeme veškerou směs na korpus a rovnoměrně ho utrasie jemným boucháním po podložce.
  16. Jahody si omyjeme, rozdělíme na poloviny nebo i menší části, odstraníme z nich stopku a naskládáme je do těsta
  17. . Asi 5 jahod si necháme na ozdobení dortu.
  18. Následně můžeme dát dort péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů asi na 65 minut, ale upečení bychom měli průběžně kontrolovat.
  19. Po upečení necháme dort ještě asi 5 minut na plechu, aby trochu vychladla.
  20. Následně ji můžeme přenést na rošt, kde se vychladí úplně.
  21. Zatím si můžeme roztát čokoládu ve vodní lázni.
  22. K čokoládě můžeme přidat trošku másla nebo mléka, ale není to nezbytné.
  23. Rozehřátou čokoládou polijeme dort a na vrch naskládáme zbylé jahody.
  24. Pokud chceme, můžeme ještě dozdobit čokoládovými hoblinkami.
  25. Dort můžete klidně rozřezat na polovinu a naplnit džemem, krémem nebo také čokoládou či nutelou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top