Uncategorized

Pravý maďarský guláš, po kterém se budete olizovat za ušima recept

Ingredience

  • 1kg hovězího masa, použít však můžete i vepřové při kterém je čas přípravy kratší
  • 2-3 ks cibule
  • 4 ks rajčata
  • 2 ks paprika čerstvá
  • 2 PL paprika mletá sladká
  • 1 KL paprika mletá pálivá
  • 5 PL sádla nebo oleje
  • 1 PL soli
  • Feferonky nebo chilli papričky

Postup přípravy

  1. Základem guláče je stejný poměr objemu masa a cibule
  2. Na menší kousky nakrájíme cibuli, kterou na jemném ohni smažíme na oleji nebo sádle. Můžete ji nechat lehce zkaramelizovat.
  3. Následně přidejte najemno nakrájené rajčata. (mohou být i z plechvoky)
  4. Dusíme cibuli společně s rajčaty dokud neodpaříme tekutinu. Tím vznikne kašovitá hmota jako základ guláše.
  5. Do kaše přidáme sladkou mletou papriku společně s pálivou paprikou.
  6. Nakrájejte maso a přidejte ho to hrnce. Maso míchejte dokud se nezatáhne. Přidejte sůl.
  7. Dle chuti přidejte zelenou papriku, feferonky nebo chilli papričky.
  8. Guláš podlijte trochou vody, zamíchejte a nechte dusit pod pokličkou na mírném ohni.
  9. Guláš pravidelně podlívejte vodou a míchejte.
  10. Maso je potřeba dusit, dokud nebude zcela měkké. u hovězího masa tento proces trvá cca 2 hodiny. Voda se odpaří, maso změkne a guláš se sám zahustí.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top