Ingredience

• 250 g nízkotučného tvarohu
• 1 citrón
• špetku soli
• 10 g želatiny
• 1 vajíčko
• cukr podle chuti (můžeme nahradit medem)

Postup přípravy

1. Želatinu zalijte vodou a nechte ji pořádně nabobtnat
2. Odšťavte si polovinu citrónu
3. Vajíčko si opatrně rozdělíme na žloutek a bílek
4. Spolu se žloutkem smíchejte cukr, citrónovou šťávu a 50 g tvarohu
5. Takto připravenou směs si dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte cca 2 minuty
6. Do takto připravené směsi přimícháme hotovou želatinu a pořádně vše smícháme
7. Do bílku přidejte špetku soli a vymíchejte ho do husté pěny.
8. Takto vyšlehaný bílek nyní zlehka vmíchejte do tvarohové hmoty a ještě chvilku jej povařte
9. Hotový krém nyní nalijte do zmrzlinových misek a nechte vychladnout cca 1,5 až 2 hodiny
10. Pokud chcete dezert vylepšit, můžete ho v misce ozdobit čerstvým ovocem jako jsou borůvky, maliny či jahody. Na vrch můžeme přidat pár piškotů