Příprava nudlí do polévky je celkem jednoduchá záležitost. Na jejich výrobu nebudete dokonce potřebovat ani speciální přístroj. Pokud jste fanouškem různých polévek, především vývarů tak jako já, tento recept vás určitě potěší.

Kupované nudle mají často nevýraznou chuť a velmi snadno se rozvaří. To určitě dobře znáte. U tohoto receptu je nejdůležitější dobře rozpracovat těsto a pak jej nechat vysušit.

K výrobě domácích nudlí budete potřebovat:

• 1 hrnek hladké mouky
• 2 vajíčka
• 1 lžičku soli

postup:

Mouku si prosejeme, přidáme lžičku soli a uprostřed uděláme prohlubeň, kam přidáme dvě vajíčka.

Těsto je nejlepší zpracovat rukama.

Vypracované těsto, když se už nelepí, je tužší a má na všech místech stejnou barvu. Pracovní desku si následně lehce posypte moukou a z těsta vyválejte tenké placky.

více na další stránce …

Těsto je potřeba vyválet přibližně na 2 až 3 mm a z tohoto množství je ideální udělat dvě stejně velké placky. Těsto necháme na teplém místě odpočívat přibližně půl hodinu.

Pak si nakrájíme nudle a přendáme je na pečící papír, kde je necháme pořádně vysušit.

Vysušené nudle vždy uchovávejte v uzavřené nádobě, aby nenavlhly. Pokud je navíc vložíte do nějaké dekorační nádoby a ještě trochu ozdobíte, může to být i skvělý dárek pro vaše přátele nebo rodinu.